Elisa Martínez Navarro es enóloga, integrante del Instituto de la Cultura del Vino y miembro del comité de cata del Consejo Regulador de la DOP Jumilla y de la Asociación Murciana de Enólogos, y ahora se ha decidido y ya tiene en el mercado su propio vino. Se trata de un vino de autora y se llama Evol.
Según ha explicado Elisa Martínez que realizó la ficha técnica en el transcurso de una entrevista en Siete Días Radio “Evol tiene un color rojo picota, con tonos morados, es muy frutal, en aromas recuerda mucho a las flores violeta y frutos silvestres como la mora, pequeñas notas balsámicas y un sutil tostado de su corto plazo por barrica. En boca es un vino agradable, bien integrado, con taninos muy dulces, es goloso, potente y equilibrado”, explicó.
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